Les recettes

Carottes râpées à l'orange et à la menthe

Carottes râpées à l'orange et à la menthe

Pendant l’été et les vacances on a le droit d’être fainéants, c’est même recommandé. On a aussi le droit de passer moins de temps en cuisine,  tout en réalisant des recettes fraiches et rapides. Celle-ci est légère, facile, peut se préparer à l’avance et attDécouvrir
Couscous sucré à la grenade et au pomelo

Couscous sucré à la grenade et au pomelo

Non la graine de couscous ne sert pas qu’à accompagner le plat du même nom !   Lorsque j’étais petite ma grand-mère recyclait les restes de semoule en y ajoutant un peu de jus d’orange et du sucre dont je sentais encore les grains dans mon palais. Sur le même principe, je préparDécouvrir
Crousti fondant au chocolat et à l’orange

Crousti fondant au chocolat et à l’orange

Une recette digne d’un grand pâtissier pour épater la galerie qui se prépare pourtant très facilement. Il vous suffira juste d’un peu de patience et de rigueur. Mais je suis sûre que vous n’en manquez pas ! Découvrir
Filets de poisson et purée de carottes à l’orange

Filets de poisson et purée de carottes à l’orange

Voilà une jolie alliance sucrée-salée. Tout ce qui vient de la mer se marie généralement bien avec les agrumes. Cela se vérifie dans cette recette. J’ajoute gingembre et vinaigre façon chutney dans la purée de carottes pour la réveiller un peu. Préparez ce plat pour un tête àDécouvrir
Galette encore et toujours !!

Galette encore et toujours !!

J’aimerais que l’Épiphanie dure toute l’année et je trouve que la galette des rois devrait être classée au top 10 de notre patrimoine gastronomique. Si, comme moi, vous n’êtes pas lassé, suivez cette recette. Je mélange noisetteDécouvrir
Gateau léger à l'orange

Gateau léger à l'orange

Entre les bûches et les galettes, voici une gourmandise légère, parfumée et facile à réaliser ou comment utiliser les oranges, de leur pulpe à leur peau sans rien gâcher.  Découvrir
Marmelade d’oranges douces

Marmelade d’oranges douces

Les anglais raffolent de marmelade d’oranges amères. Je n’en suis pas trop fan, l’amertume justement me dérange. Je détourne donc un peu la recette en la préparant avec de belles oranges douces aux peaux fines et bien juteuses. Au final, une marmelade extrêmement parfumée et gouteuse que lesDécouvrir
Oranges au caramel

Oranges au caramel

Il ne vous faudra que du sucre et des oranges pour vous régaler avec cette recette. Tout est bon dans les oranges, leur chair et leur peau. Choisissiez impérativement des fruits bio, sucrés et bien juteux.Vous allez être surpris par la fraicheur et le raffinement de ce dessert. Je le sDécouvrir
Orangettes

Orangettes

Des oranges et du sucre. Voilà simplement ce dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieuses douceurs. Les oranges sont au top en ce moment et voilà quelques mignardises en plus à apporter sur votre table des fêtes. Essayez les je vous mets au défi de trouver mieux et plus parfumé dans le commDécouvrir
Salade de cocos et gremolata

Salade de cocos et gremolata

La gremolata, est un condiment italien à base de persil et de zestes d’agrumes qui sert le plus souvent d’accompagnement aux viandes blanches. Mais lorsque vous l’aurez testé, vous comprendrez qu’il peut-être l’ami de nombreux plats. Une petite cuillerée dans votre vinaigrette, une autre daDécouvrir
Salade de courgettes à l’orange

Salade de courgettes à l’orange

Allez, encore un petit coup d’été avant et les longs mois de grisailles et de froid qui arrivent avec cette recette fraîche est ensoleillé, préparée en un clin d’œil. Bonne pour la santé et le moral. Découvrir
Salade de homard à l’orange

Salade de homard à l’orange

L’enchainement des festivités de cette fin d’année a laissé votre foie fatigué et votre esprit à court d’idées. Qu’allez vous pouvoir cuisiner que vous n’avez pas encore gouté pendant les fêtes et qui laissera de bons souvenirs à votre petit corps fatigué. Une salade de homard, ça vDécouvrir