Les recettes

Croquettes de poisson

Croquettes de poisson

Voilà une recette pour enfants difficiles. Il y a des moments dans la vie où le mensonge a du bon, surtout en ce qui concerne les ingrédients d’un plat. Ici, du poisson qu’ils n’aiment pas mais dont ils ne devineront pas le goût. Au final, tout le monde est content&Découvrir
Filets de poisson et purée de carottes à l’orange

Filets de poisson et purée de carottes à l’orange

Voilà une jolie alliance sucrée-salée. Tout ce qui vient de la mer se marie généralement bien avec les agrumes. Cela se vérifie dans cette recette. J’ajoute gingembre et vinaigre façon chutney dans la purée de carottes pour la réveiller un peu. Préparez ce plat pour un tête àDécouvrir
Matelote de poissons à l’alsacienne

Matelote de poissons à l’alsacienne

Voilà un grand classique de notre cuisine revisité et simplifié. C’est un vrai plat complet et qui en jette lorsque on le pose à table. Vous pouvez le réaliser avec une seule ou plusieurs variétés de poissons. Prévoyez plus de sauce, elle est à tomber et j’en connais qui vont lécheDécouvrir