Carnet de recettes
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Allez, laissons encore rentrer le soleil dans nos assiettes. C’est la meilleure saison pour aller au marché. Les fruits et légumes de l’été sont encore là tous gorgés de chaleur et...
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Cherchez bien, il reste encore des petits pois frais au marché et les artichauts poivrade reviennent nous régaler. Un petit gout de Sud dans cette rec...
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Les soupes froides façon gaspacho, on pourrait en préparer tous les jours en variant les recettes. Celle-ci est ultra simple. Selon qu’on soit plus ou moins flemmard que l’on e...
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22/09/2016
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Le 24 septembre si on la chance d’habiter à Reims ou aux alentours(45 min en tgv de Paris) on file sur le marché des producteurs qu’organise Philippe Mille dans le parc du domaine des Crayères, le...
18/09/2016
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Lorsque j’ai rencontré Marcelo Joulia, je voulais comprendre comment on peut passer du métier d’architecte à celui de restaurateur et comment l’homme peut concilier les deux.   Rendez...
17/08/2016
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Au royaume des pâtissiers et chocolatiers, Pierre Hermé n’a nul besoin de rugir pour être le roi.   Si la pâtisserie a bien changé en quelques années, si l’on peut aujourd’hui croquer ...