Les recettes

Canederli aux épinards

Canederli aux épinards

Les canederli, sortes de petits gnocchis à base de pain, nous viennent du sud Tyrol, une région des Alpes très proche de l’Autriche. L’histoire raconte qu’au 12° siècle, des soldats affamés pénétrèrent dans une auberge menaçant de tout détruire si on ne leur donnait pas Découvrir
Chips de poires et Roquefort

Chips de poires et Roquefort

Il n’y a pas que les pommes de terre que l’on peut transformer en chips. Les poires se prêtent très bien à l’exercice et on peut en croquer sans culpabilité puisque ce n’est pas l’huile mais juste la chaleur du four qui va les rendre bien croustillantes. Servez les en accompagnement d’un Découvrir