Je ne connais personne qui n’aime pas le pain perdu. Lorsqu’on utilise de la brioche et des bonnes framboises, c’est divin. Tout d’un coup on a 8 ans et la vie est belle. Voilà une recette à préparer en famille, tellement simple qu’elle peut faire partie des basiques de l’initiation à la pâtisserie.
Faites mousser 15 g de beurre dans une sauteuse et faites poêler les framboises 2 min à feu vif. Débarrassez et laissez de côté.
Dans un grande assiette creuse, battez l’œuf avec le sucre et ajoutez le lait.
Passez rapidement les tranches de brioche dans ce mélange.
Faites moussez le beurre restant dans la même sauteuse que les framboises sans la rincer.
Faites dorer les tranches une minute de chaque côté.
Pour servir, coupez les tranches en deux et répartissez les framboises dessus.
Servez tiède.
