Pile dans la saison, un gâteau réconfortant comme ils devraient tous l'être.
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier fouettez les œufs entiers avec les blancs et le sucre jusqu’à l’ensemble mousse, ajoutez les deux farines, une pincée de sel et la levure. Toute en fouettant, versez l’huile de noisette et le lait. Mélangez encore.
Lavez les fruits, épluchez les figues et coupez-les en 4. Versez la pâte dans un moule à cake en flexipan ou en tôle (graissez-le avant). Déposez les fruits sur le dessus du gâteau et enfournez pour 45 min de cuisson.
Attendez 30 min minutes avant de le démouler.
