Curry de crevettes à l’indienne

Difficulté :
Facile
préparation :
30 min
Cuisson :
15 min
personnes:
4

Voilà une recette facile à préparer qui nous transporte ailleurs. Attention utiliser des crevettes crues si possible, non congelées, le plat aura un tout autre goût.

liste des ingrédients

  • 800 g de crevettes crues
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 noix de gingembre
  • 1 citron vert
  • 2 c. à soupe de curry vert en poudre
  • 2 c. à soupe de curry jaune en poudre
  • 4 brins de coriandre
  • 1 c. à soupe d’huile de coco ou neutre
  • Sel et Poivr
1

Les ingrédients

1 Décortiquez les crevettes, c’est le plus barbant dans cette recette, avouons-le !

2Pelez et hachez l’ail, l’oignon et le gingembre. Faites chauffer l’huile dans 1 sauteuse et ajoutez les ingrédients hachés. Laissez-les cuire 5 min à feu assez vif.

2 Ajoutez les deux currys dans la sauteuse et continuez à faire cuire afin que les épices grillent un peu.

2

Terminez la sauce

3 Versez alors le lait de coco et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 Min.

4 Ajoutez les crevettes dans le mélange bien chaud et continuez la cuisson 5 à 7 min en remuant bine. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre ciselée.

Astuces de Sophie :

Servez avec du riz basmati. J’aime bien ce plat épicé alors je rajoute un petit piment haché dans la sauce et quelques graines de cardamome pour la chaleur.
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